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スイーツを食べるのも作るのも好きという人は増える傾向にあるといわれています。食に関する関心がおいしければいいから、おいしくて安全な食材という形に変化してきているのが現在の食の風潮です。料理は作る楽しみと味わう楽しみがあります。さらには、同じ食卓を囲んでの会話や話が食を通しての有意義な時間の過ごし方の一つです。
単に栄養を取るためだけのサプリメントや、インスタント食品だけの食事や、出来合いのお菓子や亜やつを食べることが多いのが現代人の食環境だともいわれています。
最近よく耳にするスイーツという言葉。スイーツを食べるのが好きな方や、おいしいスイーツを自分自身で作ってみたいという方が年々増えてきています。ナチュラルスイーツ研究家のakkoがおくる〜ガトーショコラ〜基本&応用編までをレポート形式でまとめてあります。スイーツを食べるのが好きな方や、おいしいスイーツを自分自身で作ってみたいという方は必見ですよ。
自然食品店でカフェを主宰していたナチュラルスイーツ研究家が、毎月大人気だったマクロビオティック仕様のガトーショコラのレシピを公開します。
このレシピで作れば簡単におもてなしスイーツや贈り物スイーツを作れます!
無料レポート
〜ガトーショコラ〜基本&応用編
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≪独りでも、大勢でも美味しい、バーべキューのたれレシピの紹介です
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一人暮らしの人は特にオススメな料理の紹介です。料理を作ってみて意外と気づくのが一人前って作るのがむずかしいんですよね≫
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コラム
オリーブオイルについての豆知識
オリーブオイルには,種類がありそれぞれ特徴が違います。実は、料理によってうまく使い分けることでさらにいっそう料理のおいしさが引き立つとも言われているのです。
香りが高い一番搾りのエキストラ・バージン・オリーブオイルと,一番搾りと二番搾りをブレンドした香りのまろやかなピュアオイルがオリーブオイルの種類です。
さらに、オリーブオイルの収穫時期によっても大きく特徴は変わってくるのです。大きく分けると緑色系と黄色系です。
緑色系は9〜10月に収穫したもので匂いも味わいも濃く,黄色系は11〜12月の完熟した実を収穫したもので,香りと味わいがまろやか なのが特徴です。
オリーブオイルには,種類がありそれぞれ特徴が違います。実は、料理によってうまく使い分けることでさらにいっそう料理のおいしさが引き立つとも言われているのです。
香りが高い一番搾りのエキストラ・バージン・オリーブオイルと,一番搾りと二番搾りをブレンドした香りのまろやかなピュアオイルがオリーブオイルの種類です。
さらに、オリーブオイルの収穫時期によっても大きく特徴は変わってくるのです。大きく分けると緑色系と黄色系です。
緑色系は9〜10月に収穫したもので匂いも味わいも濃く,黄色系は11〜12月の完熟した実を収穫したもので,香りと味わいがまろやか なのが特徴です。
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